ゲル (ドイツ語 Gel) またはジェル (英語 gel) は
分散系の一種で、ゾルのような液体分散媒のコロイドだが、分散質のネットワークにより高い粘性を持ち流動性を失い、系全体としては固体状になったもの。広義には固体分散媒のコロイドであるソリッドゾルを含むが、ここでは狭義のゲルを扱う。ゾルがゲルになるときに、分散質が繋がってネットワークを作る現象を架橋と言うヒドロゲルのうち、水を大量に含み、一様な構造をとるものをジェリー (jelly)、水分をほとんど失い、空隙を持つ網目構造となったものをキセロゲル (xerogel) という。キセロゲルの代表はシリカゲルで、高い吸湿性を持つ。
